Der Duft frischer Churros, mediterrane Klänge und viele spanische Produkte – wenn man „Fritas Natural“ auf der Hansastraße betritt, könnte man auch denken, man sei in einem Restaurant in der spanischen Küstenstadt Málaga. „Genau das war mein Ziel. Ich wollte dieses Gefühl, diese spanische Lebensfreude, nach Bottrop bringen“, erklärt Seref Kilic, Inhaber des Restaurants, mit einem Lächeln im Gesicht.
Der frühere Küchenchef eines Edel-Restaurants auf der Rüttenscheider Straße in Essen hat aber nicht nur ein gemütliches Flair geschaffen, sondern begeistert seine Gäste auch mit frischen Leckereien zu fairen Preisen. Vor allem Kartoffeln haben es dem Chef angetan. „Mit den Bio-Kartoffeln, die ich direkt vom Bauern beziehe, kann man super vielseitige Gerichte kreieren.“
So gibt es im Fritas Natural nicht nur „Patatas Bravas“, Kartoffeln mit heißer Tomatensauce und Hackbällchen, sondern auch Varianten mit Thunfisch, Pilzen, Avocadocreme, Chili con Carne oder auch klassisch mit Aioli oder drei verschiedenen Käse-Sorten. Hier findet einfach jeder Gast etwas.
Neben den beliebten Kartoffeln mit Toppings gibt es auch Papa Rellena, peruanische Kartoffeln. Die mit Käse und Mais gefüllten und mit Tomatensauce und Aioli perfektionierten Kartoffeln sind zwar streng genommen nicht aus Spanien, aber mindestens genauso beliebt. Bottroper kennen sie aber bisher vermutlich nur vom Weihnachtsmarkt in Essen. Die musste Seref, der sechs Jahre lang in Andalusien lebte, also einfach mit auf die Karte nehmen. Denn so bleibe der Weg kurz und man könne sie das ganze Jahr genießen.
Zum Nachtisch gibt es dann ein spanisches Dessert, das man sonst nur von Weihnachtsmärkten oder der Kirmes kennt: Churros. Die iberischen Süßwaren, die an deutsche Spritzkuchen erinnern, gibt es bei Fritas Natural frisch zubereitet klassisch mit Zimt & Zucker oder mit selbst gemachten Schokoladensaucen zum Dippen.
Wer nach dem Essen doch noch Wünsche übrig hat kann sich auch noch beim Einkaufen für Zuhause austoben, denn Seref bezieht zahlreiche Produkte direkt aus seiner ehemaligen Wahlheimat. So können Jamón, Chorizo und weitere spanische Wurst- und Käsespezialitäten sowie spanische Weine, Oliven, Saucen und Nachspeisen ebenso direkt in der Bottroper Innenstadt gekauft werden. Und wer jetzt schnell ist, kann auch ordentlich sparen. Vor Ort gibt es auf unbestimmte Zeit einen Rabatt von 20%, sobald man spanische Produkte im Wert von 50 Euro kauft.
Wer von Zuhause aus shoppen will, findet die Produkte zusätzlich auch unter tapasvino.de.
Fritas Natural | Hansastraße 4
Öffnungszeiten | Montag bis Freitag | 11 bis 19 Uhr & Samstag | 10 bis 17 Uhr
Fotos: Fabian Jurzitza
Titelbild: Nolin
